Smaksnotater
Alle disse vinene er meget gode kjøp kvalitet vs pris og er «Spesielt anbefalte».
(MERK jfr lenker til vinmonopolet- all bestilling, kjøp og utlevering skjer fra, av eller hos Vinmonopolet eller deres samarbeidspartnere.)
Musserende viner
Von Buhl Reserve Brut – Bestillingsutvalget – 290 kroner (7927801)
80% Weissburgunder (Pinot Blanc) og 20% Chardonnay. Tradisjonell fremstillingsmetode med 18 måneder på bunnfall før degorgering.
Konsentrert og seriøs på duft med tiltalende ferske epler, sitrusfrukter og fint brødpreg. Pen fyldig og tørr musserende vin som gir herlig fruktfølelse av sitrus, tydelig limeskall, grønne epler og fint mineralsk snitt. Frisk syre med lang tiltalende utgang. Balansen i vinen er ypperlig. Flott eksemplar av kvalitetssekt. 90 poeng.
Scloss Vaux Rheingauer Riesling Réserve Brut 2015 – Bestillingsutvalget – 300 kroner (10352201)
Vinen på Riesling har fått modning på Stückfass på 1200 hl og 24 måneder på berme. Dosage på 7 g/l.
Vinen er rik med lett parfymert hvit stenfrukt, epleskall og en touch av lime på duft. Frisk syrlig vin med pent anslag og fylde. Tiltalende friske epler og stenfrukter. Bra leskende og lang utgang. Syren er høy og denne meget gode Sekten bør kombineres med et godt måltid. Flott Sekt. 90 poeng.
Scloss Vaux Riesling Brut 2016 – Bestillingsutvalget – 250 kroner (2001701)
100% Riesling. Laget etter tradisjonelle prinsipper med 14 måneder på berme.
Frisk musserende vin med grønne saftige epler og pent autolysepreg. Middels fyldig med pen skarp syre som kjennetegnes med tydelig sitrus, limeskall og syrefriske epler. Bra mineralitet også. Frisk vin med snert dette. Bra laget! 88 poeng.
Strauch Zero Brut Nature 2015 – Bestillingsutvalget – 290 kroner (10327701)
100% Weissburgunder (Pinot Blanc) som er håndplukket og modnet på eikefat. 20 måneder på berme.
Vinen er rik og virkelig ekspressiv på duft med gule frukter og lett brødbakst. Frisk og lett fyldig musserende med tydelig syre. Bra kremete mousse og friske tiltalende gule stenfrukter. Bra utgang. Dette er godt håndverk, der god fruktfølelse veier opp i mot litt manglende kompleksitet. 88 poeng.
Spürnasen Riesling Brut 2015 – Bestillingsutvalget – 180 kroner (7952701)
Tradisjonell metode med andregangs gjæring på flaske. 9 måneder på berme.
Frisk tiltalende duft av sitrus, tropiske toner, nøtt og lett brødbakst. Middels fyldig musserende vin som vokser pent med god kremete mousse. Gule og grønne epler, mineraler og lett vokspreg. Lett sitrus og fin mineralitet på en bra utgang. God syre i vinen som kanskje ikke er for kompleks, bare et meget godt håndtverk. Dette er kvalitet og er superior mange av sine konkurrenter fra Italia, Spania og Cremant fra Frankrike til samme pris. Meget godt kjøp! 87 poeng.
Hvite viner
Vin på Riesling med vinstokker som står i rød skifer. Spontangjæret på store gamle eikefat.
Vinen har fin friskhet på duft med typisk Riesling-preg med fresh gul eple, noe modne sitruser, mineraler og lett røyk. Middels fyldig vin med godt anslag og saftige gule frukter. Overraskende bra balanserende syre. Flott salthet til vinen. Luft den godt før du har vinen til lett fete og salte fiskeretter. Vellaget vin! 91 poeng.
Pieropan La Rocca Soave Classico 2016 – Bestillingsutvalget – 300 kroner (6296601)
100% Garganega. Ingen maloaktisk gjæring. 12 måneder på større fat. Andrea forteller at de vil ha litt overmoden frukt og gjerne litt Botryskarakter i vinene sine.
Konsentrert og seriøs på duft med moden sitrus, florale toner, smeltet smørbukk og noe nøtt. Pen fylde. Lett fet følelse. Modne sitrusfrukter og tropiske toner ledet av gul saftig melon. Bra syre er med på å gi en balansert og flott Soave Classico. Lang, lett bitter utgang. Ha den til fet og/eller krydret fisk. Flott vin. 91 poeng.
Bouchard Meursault 2016 – Bestillingsutvalget – 419 kroner (3189301)
100% Chardonnay. Tradisjonell vinifikasjon med temperaturkontrollert gjæring på franske eikefat etterfulgt av fullstendig malolaktisk gjæring. 9 måneder fatlagring.
Frisk og tiltalende på duft med god frukt av sitruser og litt nøtt. Pen fyldig vin med lett kremaktig følelse. Relativt frisk frukt med sitrusfrukter, epler, et pent steinete og saltaktig preg. Pent trevirke på en lang og god utgang. Ha den til kveite eller andre lett fete fisekretter med fet kremete saus. God vin dette og en fin start til Meursaults verden. 90 poeng.
Clos des Lunes Lune d’Argent 2016 – Bestillingsutvalget – 230 kroner (10035901)
70% Sémillon og 30% Sauvignon Blanc. Håndplukkede druer fra 30 til 40 år gamle vinstokker. Gjæring i sementtanker og modning i 7 måneder derav 25% i 500l Tonneau og resten i sementtanker.
Rik og ganske intens på duft med blomster, eksotiske grapefrukt, saftig honningmelon og lett nøtt. Noe mineralitet også. Pen fyldig og lett syrlig vin med grapefrukt, noe sitrus, nøtt og litt lunken brødbakst. Lang, lett bitter utgang. Dette er en meget vellaget vin fra Bordeaux som vil passe til kraftigere fiske og skalldyr-retter. Meget godt kjøp! 90 poeng.
Rabl Grüner Veltliner Käferberg Kamptal Reserve 2017 – Basisutalget – 235 kroner (8083101)
100% Grüner Veltliner. Høstes alltid som «late harvest». 8-12 timers skinnmaserasjon. Gjæring med villgjær. 15% av vinen gjæres på 500 liters store eikefat. 4 måneder på berme.
Rik med tropiske gule frukter, florale toner og smørpreg på duft. Bra fyldig vin med fedmepreg. Nesten litt oljete tekstur. Modne sitruser og pen salthet på en god utgang. Bra kompleksitet også. Vin til kraftige skalldyrretter eller fet Sushi. 89 poeng.
Momento Chenin Blanc Verdelho 2016 – Bestillingsutvalget – 300 kroner (3693401)
78% Chenin Blanc og 22% Verdelho. Hele klaser presses. Bruk av naturlig gjær. Kun kort opphold på fat, resten ståltank. Ufiltrert.
Frisk og tiltalende på duft med modne sitruser og gule smørblomster. Middels fyldig vin som oppleves som ganske bløt og harmonisk. Sitrus, nektar og lett trevirke. Bra syre. Kanskje mangler den litt konsentrasjon, men gir mye glede til lette fiskeretter utover høsten. 89 poeng.
Stellenrust Old Bush Vine Chenin Blanc – Basisutvalget – 186 kroner (7290301)
100% Chenin Blanc som er spontangjæret i eikefat og modnet i 9 måneder.
Lett frisk på duft med hvite stenfrukter, aprikos, litt pære og smørblomst. Rik og middels fyldig vin med overraskende frisk syre som gir en fin nerve til vinen. Saftig gul frukt, litt pære, lett jordsmonn og lett bitre blomster på en fin utgang. Ikke for kompleks, bare mye vin for pengene. 87 poeng.
