Vajra – Balanse og eleganse

For Vajra er barolo først og fremst et spørsmål om tålmodighet og fingerspissfølelse. Gjennom nøye vurderte valg i vinmark og kjeller forenes arven etter Barolos store mestere med en moderne forståelse av balanse og presisjon. Resultatet er viner med nerve, lagringsdyktighet og tydelig identitet.

 

Det vakre ved håndverket

Hva gir en barolo man husker? Giuseppe Vaira lener seg tilbake.

– Jeg liker mange viner laget med minimal ekstraksjon, men det er forskjell mellom en elegant, skånsom ekstraksjon og manglende ekstraksjon. Når jeg tenker på tidligere tiders store mestere i Barolo – som Giacosa og Bartolo Mascarello – var det ikke slik at de drev med infusjon. De drev med seriøs maserasjon. Det kan forklare hvorfor vi får gåsehud når vi får sjansen til å drikke en 30-50 år gammel flaske skapt av disse mestrene. Gåsehuden kommer av vin med struktur og indre kraft for det lange løp.

Balanse og presisjon er nøkkelord når man skal beskrive Vajras viner. Vajra lager i dag baroloer som fremstår med nerve og er egnet for lagring. Er det noe Giuseppe søker, er det viner med balanse og eleganse fremfor kraft.

– Det er som når du er i en tunnel, og på vei ut av tunnelen, møtes du av et sterkt lys. Det er følelsen jeg får når en vin begynner å blomstre ut av lang skallkontakt og finner sin balanse. Vi forsøker ikke å sette rekord for lengst skallkontakt. Vi tror ikke det nødvendigvis er en god ting. Det kan overskygge vinens identitet. Men i årganger hvor forholdene ligger til rette, forsøker vi å vente og se. Det er det vakre ved håndverket – å være detaljert og ikke generisk når det gjelder disse småtingene. 

Giuseppe har gått i god skole hos far Aldo, som etablerte G.D. Vajra i landsbyen Vergne i 1972, 19 år gammel. For øvrig et år hvor været ikke spilte på lag, og mye regn gjennom vekstsesongen gjorde det vanskelig å få modne druer. Sammen med søsknene Francesca og Isidoro leder Giuseppe i dag driften av vingården, men far Aldo og mor Milena er fortsatt delaktige.

Utgangspunktet

Familien Vaira kommer egentlig fra Barolo, men Aldo Vaira vokste opp i Torino.

Som 15-åring ble han i 1968 fersket i å delta i en demonstrasjon i Torino. Av foreldrene fikk han en slags straff som innebar at han skulle tilbringe sommeren på familiegården i Vergne. 

– Besteforeldrene mine fikk ideen om å sende min far for å jobbe i familiens vinmarker, primært for å holde ham unna byen og statuere et eksempel overfor søsknene. Men også for å vise at det innebar hardt arbeid. De var sikre på at han kom til å gi opp, forteller Francesca Vaira.

Men etter sommeren vendte Aldo hjem og fortalte at han ville returnere til landsbygda. Han ønsket å bli en vinmaker. Aldo begynte å studere agronomi, jobbet på gården ved siden av og overtok den i 1971. Etter fullførte studier underviste han også. 

– Han kombinerte drift av vingården med undervisning, for å kunne investere i vinmarker og utvikling av kjelleren. Men i 1985 bestemte han at de skulle gå all in, forteller Francesca.

Utgangspunktet var 0,3 hektar vinmark. I dag eier familien rundt 60 hektar vinmarker. Vajra har siden oppstarten vært en foregangsvirksomhet innen økologisk dyrking. 

I 2009 overtok Vajra også vingården Luigi Baudana i Serralunga. Året før fortalte en familievenn at et aldrende, barnløst ektepar ønsket å selge sine anerkjente vinmarker. Luigi Baudana hadde regelmessig blitt tilnærmet av folk som ønsket å kjøpe vinmarkene, men sa alltid nei. Familien Vaira ble bedre kjent med ekteparet, og inngikk til slutt en avtale om at Vajra skulle overta vinmarkene, men lage Baudanas viner i kjelleren i Serralunga. 

Giuseppe Vaira er tilhenger av en ren, tradisjonell barolostil med lang skallkontakt og submerged cap, men vil unngå overekstraksjon. Fermenteringen foregår i hovedsak på ståltanker for å unngå overdreven fatpåvirkning, mens barolovinene som produseres i Serralunga fermenteres på eikefat og ståltanker. Det brukes store slavonske eikefat til å modne vinene.

Utfordringer

I dag er Vajra en solid, godt etablert kvalitetsprodusent. Suksess til tross: Francesca og Giuseppe legger ikke skjul på at det har vært noen humper på veien frem til i dag, og at nye utfordringer må møtes.

Noen hendelser huskes mer enn andre: En haglstorm rammet Barolo-området 29. mai 1986. Noen vinprodusenter ble så hardt rammet at de måtte replante. Andre vurderte å gi opp.

– I løpet av halvannen time gikk alt fra å være grønt til å ligge ødelagt igjen. Ingen skudd eller blader, ingenting var igjen. Eldre i landsbyen spurte far hva han skulle gjøre. Han svarte at hele avlingen var borte, men at største risiko var om man mistet neste års avling også, og at det vi burde gjøre var å returnere til vinmarkene og beskjære vinplantene. Ingen forventet svaret. Det betydde at han skulle fortsette, forteller Francesca.

Uværet ga kunnskap om at det lønnet seg å ha vinmarker i ulike områder for å minimere risiko, ikke alle på samme sted for å gjøre arbeidet mest effektivt.

Effekter av klimaendringene er det som nå opptar Giuseppe Vaira. 

– Da vi først begynte å snakke om klimaendringene for 20-25 år siden, møtte vi ofte motstand. I dag er det ingen her som avviser at klimaendringer er en realitet. Vi ser ikke bare ekstreme værfenomener, men også raske endringer. Vi har nok vært litt skånet for effektene. Men vi må i økende grad tilpasse oss.

Giuseppe gjør seg noen tanker om hvordan man skal møte klimaendringene.

– Hver dag har vi valget mellom å gjøre som de andre eller følge vår egen vei. Vi utforsker og eksperimenterer, men går ikke blindt inn i det. For å møte klimaendringene mener vi det er masse å gjenoppdage om gammel jordbruksvisdom. Været blir voldsommere, mer ekstremt og skifter raskere, men det har også vært episoder med tørke og flom i historien. Å hanskes med klimaendringene er ikke en kamp for tungvektere. Du må være rask til å reagere. Det handler om daglige justeringer.

Stor bredde

Bredden av viner Vajra produserer er stor, og basert på et variert utvalg druetyper. Mange av vinene er tilgjengelige på det norske markedet.

Vajra lager en utsøkt dolcetto basert på druemateriale fra vinmarkene Coste di Vergne og Fossati.

– Dolcetto er en delikat druesort, som trenger nennsom behandling, både i vinmarken og i kjelleren. Giuseppe har begynt å kalle dolcetto «prinsessen på erten». Druesorten kjemper for sin overlevelse. Det ville være mer praktisk å rive opp plantene og replante med nebbiolo. Men vi ønsker å fremheve denne flotte druen og lage en vin som viser at man kan lagre og modne dolcetto, forteller Francesca.

En annen vin verdt å fremheve, basert en annen mindre utbredt druetype, er Freisa Kyé. 

– Min far var en av de første som var modig nok til å gi vinen lenger skallmaserasjon, som ga mye tanniner. Derfor måtte vi litt etter litt modne den som en barolovin. Siden 2016-årgangen har vi innhøstet freisa tidligere, som gir en mer raffinert tanninstruktur. Nå minner vinen meg om en Côtes du Rhône, forteller Francesca.

Vajras Langhe Nebbiolo er basert på druemateriale fra yngre vinstokker innenfor Barolo-appellasjonen, samt fra vinmarken Bricco Bertone, som historisk lå innenfor appellasjonen. 

– Da vi kjøpte vinmarken kom legenden Teobaldo Cappellano til min far og sa: «Jeg er veldig glad for at du kjøpte denne jordeiendommen, for det var fra denne fantastiske vinmarken mine besteforeldre pleide å kjøpe druer for å lage deres baroloer». Kvaliteten på frukten fra Bricco Bertone er virkelig bra, forteller Francesca.

Hun påpeker at vinen skal ha god friskhet, uten mye fat eller overdreven maserasjon. 

– Målet er å få frem et rent, vakkert uttrykk for nebbiolodruen, og med det den store anvendeligheten nebbiolo kan fremvise. Vinen har kompleksitet, men er ingen bodybuilder.

Albe er en kommunebarolo basert på druemateriale fra vinmarkene Fossati, La Volta og Coste di Vergne.

– «Albe» betyr soloppganger. Fra de tre vinmarkene, som har forskjellige eksponeringer, ser vi på en måte tre soloppganger. Så navnet gjør et poeng av ulike eksponeringer. Jeg mener fleksibiliteten som østvendt, vestvendt og sørvest eksponering gir blir enda viktigere i sammenheng med klimaendringene og med større variasjon mellom årganger, forklarer Giuseppe.

Fra Beatles til Led Zeppelin

Et knippe anerkjente enkeltvinmarksbaroloer utgjør selve kremen i Vajras portefølje. Giuseppe liker å bruke musikkanalogier når han skal beskrive vinene.

– Coste di Rose er som Beatles. Fabelaktig, popete musikk, men også munter og engasjert. Vinmarken har et veldig bra terroir. At vinen er så rik på duft gir signal om at den er en mer aromatisk drevet vin som er mer åpen. Tanninene er elegante og griper lett på tungespissen, men deretter myke i avslutningen.

Coste di Rose er den mest sandholdige vinmarken, og den lavest beliggende.

– Det påvirker hvordan vinen blir. Den er parfymert, mer delikat på smak og har den lyseste fargen. Jordsmonnet er rikt og robust, og trigger noen aromaer som kirsebærstein, markjordbær, mynte og roser, forklarer Giuseppe. 

– Ravera er mer heavy metal, Led Zeppelin. Det er et skikkelig trøkk i den vinmarken. Volumet er høyere, gitarene ustoppelige, vrengpedalen er på, forklarer Giuseppe. 

Ravera er den mer reduktive blant baroloene. 

– 2021-årgangen er intet unntak. Ravera trenger mer tid på å blomstre på nesen. Delvis på grunn av at det er mer jernoksid i jordsmonnet. Jordsmonnet er som en lasagne med hvite og røde lag. Det er store, hvite lag med kalkholdig leire, men også tynne, rød-oransje striper med jernoksid, forklarer Giuseppe.

Ravera fremstår tøffere og med tydeligere tanniner.

– Den jernholdige kvaliteten ved vinen tror vi har å gjøre med mengden av det vi kaller aktiv leire i jordsmonnet, og jeg føler det blir tydeligere etter hvert som vinstokkene blir eldre. 

Mikroklimaet har også betydning.

– Ravera er som et amfiteater, med varmere mikroklima og mer varmelagring. Det gjør at midtpartiet i vinen fremstår rundere, med mer sødmerik, fullmoden frukt. Kombinasjonen av fullmoden frukt og tanniner gjør at vinen fremstår mørkere i uttrykket i kjøligere årganger, med mer rødfruktig profil i varmere årganger, sier Giuseppe.

Raffinement

Fra Bricco delle Viole kommer Vajras mest elegante og forførende barolo. Vinmarken ligger på 380-480 meters høyde over havet og har et kalksteinsrikt jordsmonn. 

– Bricco delle Viole er som Pink Floyd – mine musikalske helter som tenåring. Rock med symfoniske elementer. Vinmarken ligger hevet i landskapet, som gjør at den får mye sol, men også at vinder stryker gjennom den. Den har et større temperaturfall i løpet av døgnet, forteller Giuseppe.

Vinmarken viser den mer fruktige siden av nebbiolo. 

– Frukten overgår tanninene, som er mer diskrete. Vinen har en rødfruktig profil i kjøligere årganger, litt mer mørkfruktig i varme årganger. Den er presis og delikat, samtidig som den har kraft. Her finner du noen av de eldste vinstokkene vi har, opptil 100 år gamle. Så det er dybde i vinen.

Bricco delle Viole skal skille seg litt ut.

– Vi er blitt stadig mer opptatt av å bevare det unike ved Bricco. Før har jeg tenkt at «dette er en slankere barolo enn andre, så den kan sikkert være litt rikere». Nå ønsker jeg bare å bevare dens identitet, sier Giuseppe. 

Så da er spørsmålet hva Giuseppe ser etter i vinen. 

– Jeg søker en luftig vin som har mye å tilby, men pakket inn i et veldig fint uttrykk. Den skal ikke være kantete og full av vinkler som en Rubiks kube, men være raffinert og utfolde seg med aromatisk finesse. En mer rødfruktpreget vin med litt lilla frukt, men som styrer unna den mørkeste frukten og holder det elegant. 

Fantastisk årgang

Vajras femtiende baroloårgang er nå tilgjengelig på Vinmonopolet.

– 2021 er en fantastisk, klassisk årgang. En årgang hvor vinene er ment å modnes i lang tid, men som har en indre skjønnhet som vil gjøre vinene veldig elegante og finessepregede, forklarer Giuseppe. 

Han er entusiastisk. 

– En av fordelene med 2021-årgangen er litt lavere alkoholnivåer. Faktisk er nivået mellom 14 og 14,5 for alle våre baroloviner, og jeg elsker det.

Giuseppe beskriver vekstsesongen i korte trekk, og hva den innebar.

– Det var en klassisk vekstsesong når det gjelder tidspunktene for knoppskyting (22. mars), blomstring (28. mai) og innhøsting (medio oktober). Vi kan nesten kalle disse sene tidspunkter. Vi hadde tre frostnetter tidlig i april. Dette er et nøkkelelement for å forstå årgangen: Vi hadde blomstring mens det fortsatt var snø i fjellene. Sol på dagtid, men kaldt på nettene. Som et resultat hadde vi begrenset fruktsetting, og små og få bær. Det innebærer at det er ganske strukturerte, tette viner.

Et annet element fremheves av Giuseppe som å karakterisere årgangen. 

– Det var veldig lite nitrogen i frukten ved innhøsting. Det gir langsommere fermentering. Det var en sånn årgang hvor du fryktet at fermenteringen skulle stoppe, men klarte du å holde kjellerdørene lukket og bruke mikroskopet, ville den store gleden være at en lenger fermentering betyr flere lag i vinen.

Frukten var veldig sunn, noe som gjorde at den tålte lenger skallkontakt, forklarer Giuseppe.

– Albe og Coste di Rose hadde skallkontakt på henholdsvis 61 og 54 dager, som er rekorder, mens Ravera og Bricco delle Viole hadde 55 og 51 dager. Baudana hadde 53 dagers maserasjon. Når det gjelder fatmodning, var dette litt kortere i 2021 enn i 2020. 

En vei å gå

Giuseppe Vaira mener at baroloene i 2021-årgangen fremstår svært lovende, men per dags dato er de ganske tighte og knytte. Vinene har en god vei å gå for å få vist seg helt frem.

– Coste di Rose er som en veldig sportslig bil, en som man trenger litt tid på å lære seg å kjøre. Du kan merke potensialet, men den trenger litt tid for at du skal få kontrollen. Ravera er litt skrinnere, mer strukturert og nerverik, mer mystisk og ikke så lett å forstå seg på nå. Den trenger å avdekke seg selv. Bricco delle Viole er litt dempet og trenger tid på å blomstre. Men den blir fantastisk. Akkurat nå føler jeg tanninene en del på tungespissen, men veldig finkornede tanniner.

Baudana og Cerretta viser litt andre uttrykk av barolo.

– Cerretta er den som tidlig tydeligst viser en personlighet. Luigi Baudana laget sin Cerretta i en mer moderne, intens, konsentrert og tanninrik stil. Vår stil av Cerretta heller mer i retning av eleganse enn kraft. I Baudana er det en kvalitet i den som ung som er litt vanskeligere å få tak på. Det er som en indre, geologisk kompleksitet. Den er mindre uttrykksfull, men vil kanskje fremstå mer komplett til slutt med hensyn til tanniner, syre og balanse, sier Giuseppe.

Selv om Vajra har funnet sin plass blant kvalitetsprodusentene i Barolo, søker Giuseppe stadig etter måter å videreutvikle familiebedriften.

– Erfaring hjelper oss. Tiden har gitt oss muligheten til å lære og til å prøve oss frem. Så nå kan vi gjøre mer fintuning av våre jordbruksmetoder og vår vinmaking. Vi søker å være konsistente. Ikke i den forstand at vi ønsker at vinen vår skal smake det samme fra år til år, men at den skal smake det beste den kan innen sin egen årgang. 

Smaksnotater

Her kan du lese smaksnotater til Vajras baroloviner i 2021-årgangen som er å finne i bestillings- og spesialutvalget, samt til flesteparten av produsentens øvrige viner som er tilgjengelige på Vinmonopolet. Vinene er smakt av Erlend Stokstad Haarr (ESH) og André Brattland (AB).

 

Varenr: 19077601
Vin: Vajra Barolo Bricco delle Viole 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 829,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:14.50%
Druer: Nebbiolo.
Beskrivelse: Elegant og innsmigrende på nesen med dufter av mørkerøde kirsebær, rips og røde bær, samt blomster, anis, saltmineraler, torvmose og litt lær. Pent fyldig vin med en utpreget god, rik munnfølelse. Pen konsentrasjon av fyldig, fersk og delikat saftig frukt på smak, med vekt på kirsebær og røde bær. Innslag av saltmineraler, lakris, sort te og noe nøtter. Frisk syre. Ferske og balanserte tanniner. Nydelig lengde med en tørr, noe fast avslutning. Nydelig Barolo med mye finesse og kraft. (ESH)
Poeng: 94

 

Varenr: 19997001
Vin: Barolo Cerretta 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 869,– kr (spesialutvalget)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: Baudana & G.D. Vajra
Beskrivelse: Ganske tett på nesen med aromaer av mørke kirsebær og sødmerike røde bær, samt nøtter, anis, tjære, lær, krydder og blomster. Pent fyldig vin med en god, rik munnfølelse og mye kraft. Flott konsentrasjon av fyldig, fersk og kjøttfull sursøt frukt på smak, med vekt på mørke kirsebær og røde bær. Innslag av mineraltoner, urtetoner, krydder og te, samt nøtter. Frisk syre. Ferske, lange og faste tanniner. Pen lengde med en tørr og litt syrlig, fast avslutning. Svært lovende barolo. Gi den godt med tid i kjelleren. (ESH)
Poeng: 94

 

Varenr: 19997201
Vin: Baudana Barolo Baudana 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 869,– kr (spesialutvalget)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: Baudana & G.D. Vajra
Beskrivelse: Delikat parfymert på nesen med dufter av mørke kirsebær, plommer og litt skogsbær, samt kryddertoner, roser, nøtter, lær og lakris. Pent fyldig vin med en god, strukturert munnfølelse og silkeaktig tekstur. Flott konsentrasjon av fyldig, rik frukt på smak, med vekt på mørke kirsebær og sødmerike røde bør. Innslag av mineraltoner, krydder, anis, litt te, samt røyktoner. Fin syre. Ferske og faste, men balanserte tanniner. Flott lengde med en tørr, konsentrert og ganske stram avslutning. Meget lovende barolo. Gi den godt med tid. (ESH)
Poeng: 93

 

Varenr: 19140101
Vin: Luigi Baudana Barolo Serralunga 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 629,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: Baudana & G.D. Vajra
Alkohol:14.00%
Druer: Nebbiolo.
Beskrivelse: Kjølig på nesen med dufter av mørkerøde kirsebær, sødmerike bringebær, samt blodappelsin, lær, roseblader, nøtter, urter og mentol. Pent fyldig vin med en god munnfølelse, glatt tekstur og pen friskhet. Flott konsentrasjon av fyldig, elegant konsentrert og delikat frukt på smak, med vekt på kirsebær og sødmerike røde bær. Innslag av anistoner, sort te, saltmineraler og noe nøtter. Virkelig flott dybde. Frisk syre. Ferske, lange tanniner. Flott lengde med en tørr, tett avslutning. Meget lovende vin. Bør få godt med tid i kjelleren. (ESH)
Poeng: 93

 

Varenr: 19997301
Vin: Barolo Coste di Rose 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 679,– kr (spesialutvalget)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Beskrivelse: Floral og tiltalende på nesen med dufter av mørkerøde kirsebær, noe sødmerike bringebær, samt roseblader, lær, nyper, tjære, saltmineraler og pent integrert tre. Pent fyldig vin med en utpreget god, ren munnfølelse og elegant, tett tekstur. Fyldig, konsentrert og lett bløt sursøt frukt på smak, med vekt på kirsebær og sødmerike mørkere bær. Innslag av urte- og kryddertoner, sitrusskall, litt te og fine mineraltoner. Ferske og faste, men pent balanserte tanniner. Pen lengde med en tørr, konsentrert avslutning. Nydelig barolo som vil drikke bra også på kortere sikt. (ESH)
Poeng: 93

 

Varenr: 19997101
Vin: G.D. Vajra Barolo Ravera 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 845,– kr (spesialutvalget)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Beskrivelse: Utadvendt og overraskende tilgjengelig på aromaene med roser, busker, kirsebær, mineraler og lær. Middels til fyldig Barolo som har en bra struktur i seg. Litt stram kirsebær-frukt, leire og lær. Faste tanniner. Dette trenger tid, men har mye godt i vente. Forsøk om 10 år. (AB)
Poeng: 92

 

Varenr: 19777601
Vin: Vajra Barolo Albe 2021
Region: Piemonte, Italia
Pris: 459,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:14.50%
Druer: Nebbiolo.
Beskrivelse: Elegant og tiltalende på nesen med dufter av syrlige kirsebær, sødmerike bringebær, samt anis, nøttetoner, saltmineraler, roser, nyper og lær. Snev av te og knust stein. Pent fyldig vin med en god, delikat munnfølelse og silkeaktig tekstur. Fersk, konsentrert syrlig frukt på smak, med vekt på kirsebær, samt sødmerike røde bær. Innslag av urter, saltmineraler, lakris og nøtter. Fin syre. Fine tanniner. Flott lengde med en tørr, konsentrert avslutning. Albe er virkelig nydelig i denne årgangen. (ESH)
Poeng: 92

 

Varenr: 19933201
Vin: Vajra Kye Langhe Freisa 2022
Region: Piemonte, Italia
Pris: 449,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:14.50%
Beskrivelse: Delikat og floral på nesen med dufter av mørke kirsebær og mer sødmerike mørke bær, samt blomster, lær, hvit pepper og kryddertoner. Pent fyldig vin med en god, rik munnfølelse. Flott konsentrasjon av bløt, rik og saftig sødmerik frukt på smak, med vekt på mørke bær, samt mørke kirsebær. Innslag av einer, tørkede urter og krydder, samt litt tre. Frisk syre. Fine tanniner. Flott lengde med en tørr, litt stram avslutning. Meget bra vin. (ESH)
Poeng: 90

 

Varenr: 4517501
Vin: Vajra Coste e Fossati Dolcetto d’Alba 2023
Region: Piemonte, Italia
Pris: 285,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:13.50% Sukker:3.0 g/l Syre:5.7 g/l
Druer: Dolcetto.
Beskrivelse: Mørkbærspreget og litt kjølig på nesen med aromaer av skogsbær og mørke kirsebær, samt blomster, nøtter, lær og noen kryddertoner. Pent fyldig vin med en god, strukturert munnfølelse. Konsentrert, fersk og delikat saftig sursøt frukt på smak, med vekt på skogsbær og mørke kirsebær. Innslag av nøtter, pepper og litt krydder. Fin syre. Finkornede tanniner. Bra lengde med en tørr og strukturert avslutning. Flott, pent konsentrert dolcetto. (ESH)
Poeng: 89

 

Varenr: 9692101
Vin: Vajra Langhe Nebbiolo 2024
Region: Piemonte, Italia
Pris: 259,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:14.00% Sukker:3.0 g/l Syre:5.7 g/l
Druer: Nebbiolo.
Beskrivelse: Kjølig og pen på nesen med aromaer av skogsbær, bringebær og modne kirsebær, samt krydder, blomster og mandler. Hint av litt tre. Pent fyldig vin med en god munnfølelse. Flott konsentrasjon av fersk, delikat saftig og lett bløt frukt på smak, med vekt på skogsbær og kirsebær. Innslag av mandler, saltmineraler og noen urtetoner. Fin syre. Fine tanniner. Flott lengde med en tørr avslutning. En flott, vellaget Langhe Nebbiolo. (ESH)
Poeng: 88

 

Varenr: 1373701
Vin: Vajra Barbera d’Alba 2024
Region: Piemonte, Italia
Pris: 239,– kr (basis)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:13.50% Sukker:3.0 g/l Syre:6.3 g/l
Druer: Barbera.
Beskrivelse: Tiltalende og fersk på nesen med dufter av sødmerike røde bær og syrlige kirsebær, sam sitrusskall, vanilje, mandler og litt lær. Hint av litt veistøv. Middels fyldig vin med en god, delikat saftig munnfølelse. Flott konsentrasjon av fersk, saftig og rik sursøt frukt på smak, med vekt på bringebær og kirsebær. Innslag av urter og krydder, samt litt pepper og saltmineraler. Frisk syre. Lett strukturerte, finkornede tanniner. Fin lengde med en tørr avslutning. Bra barbera. (ESH)
Poeng: 88

 

Varenr: 3051701
Vin: Vajra Dolcetto d’Alba 2024
Region: Piemonte, Italia
Pris: 205,– kr (bestilling)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:13.50% Sukker:3.0 g/l Syre:5.4 g/l
Druer: Dolcetto.
Beskrivelse: Fersk og tiltalende på nesen med dufter av solbær og mørke bær, samt roser, lær, nøtter og kalkmineraltoner. Pent fyldig vin med en god, strukturert munnfølelse. Fersk, konsentrert og saftig syrlig frukt på smak, med vekt på mørke kirsebær og litt sødmerike mørkerøde bær. Innslag av nøtter og kryddertoner. Frisk syre. Fine tanniner. Fin lengde med en tørr, litt stram avslutning. Bra dolcetto. (ESH)
Poeng: 87

 

Varenr: 3123601
Vin: Vajra Langhe Rosso 2024
Region: Piemonte, Italia
Pris: 159,90 kr (basis)
Importør: Moestue Grape Selections
Produsent: G.D. Vajra
Alkohol:13.00% Sukker:3.0 g/l Syre:6.0 g/l
Druer: freisa, dolcetto, barbera, nebbiolo, pinot nero, albarossa.
Beskrivelse: Fruktig på nesen med dufter av syrlige kirsebær, noe sødmerike bringebær, samt nyper, lær, peppertoner og blomster. Middels fyldig vin med en god, lineær munnfølelse og fin friskhet. Saftig, delikat sursøt frukt på smak, med vekt på røde bær og kirsebær. Innslag av urter, anistoner og noe saltmineraler. Frisk syre. Lette tanniner. God lengde med en tørr, sursøt avslutning. En fin, leskende Langhe Rosso. (ESH)
Poeng: 85